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Culinária

Tangaraense fica entre os melhores do mundo em competição de churrasco na Austrália

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A equipe brasileira de churrasco deixou boa parte dos competidores para trás, no torneio MeatStock, que aconteceu no mês de maio, na Austrália.

Na colocação geral, os representantes brasileiros ficaram na 16° posição, competindo na técnica de defumação.

Certificados pela Pitmasters Brasil, entidade pioneira em certificação de profissionais do segmento, o time brasileiro disputou com 60 equipes internacionais o título do mundial, em Sydney.Dentre os 15 profissionais, o único representante de Mato Grosso na competição foi o tangaraense, Ricardo Lopes da Silva Cunha. “Tatu” como é conhecido na cidade, domina a arte da culinária, o talentoso mestre churrasqueiro, comanda um restaurante gourmet (Tatu a Lenha), no Bairro Jardim Itália. Pela primeira vez, o empresário teve a oportunidade de participar de um dos campeonatos mais tradicionais de churrasco do mundo.

O time contou com o apoio do profissional tangaraense, Tatu.

“Nos destacamos principalmente em categorias de relevância, como Brisket e Pulled Pork, conseguimos uma ótima colocação. Foi uma experiência única, e um aprendizado importante, superei desafios e pude agregar novas habilidades, ao vivenciar as melhores técnicas praticadas pelos mestres”, enfatiza.

Brasil fica entre melhores do mundo em torneio de churrasco.

No placar geral, o time se posicionou em 16º lugar. Nas categorias Brisket e Pulled Pork, garantiu o 5º e 4° lugar do torneio. Os representantes brasileiros competiram na técnica de defumação (smoked BBQ ou american BBQ), evento que reuniu um público estimado em 20 mil pessoas.

Os representantes brasileiros competiram na técnica de defumação (smoked BBQ ou american BBQ).

A Pitmasters Brasil já se prepara para realizar etapas nacionais em diversas cidades do País. Em Tangará da Serra, Tatu em parceria com outros apreciadores da categoria, organizam um evento de Churrasco na Brasa, com data definida para agosto, repleto de atrações e recheado de sabor.

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Culinária

Lanchão de forno: super prático e delicioso!

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Fica muito parecido com uma lasanha, só que feita com pão, você pode trocar o creme de leite por requeijão, fica super cremoso.

Ingredientes

1 pacote de pão de forma
1 caixinha de creme de leite
azeitonas sem caroço picadas a gosto
300 g de mussarela
300 g de presunto
2 tomates, cortados em rodelas
1 envelope de tempero a gosto
1 sachê de molho de tomate

Como Fazer Lanche de Forno de Pão Fatiado

1 – Retire as beiradinhas das fatias, distribua as fatias em uma forma até que preencha todo o fundo.

2 – Em uma vasilha junte o creme de leite com o molho de tomate e o tempero a gosto, misture bem.

3 – Despeje sobre as fatias de pão.

4 – Distribua uma camada de queijo e presunto, coloque as rodelas de tomates e as azeitonas.

5 – Distribua mais uma camada de pão, molho, queijo, presunto, tomates e azeitona.

6 – Termine com mais uma camada de pão, despeje o restante do molho e salpique orégano.

7 – Leve para forno a 180ºC por 25 minutos.

8 – Sirva!

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Culinária

Bolinho de chuva tão macio quanto o da vovó: receita + dicas para deixar perfeito

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Bolinho de chuva é uma receita típica dos momentos de lazer e conforto em família, como o aconchego da casa da vovó. Feito basicamente de farinha de trigo, ovos, leite e fermento, a delícia é frita em óleo quente e polvilhada com açúcar. A seguir, aprenda uma receita da delícia e aprenda truques para prepará-la de um jeito irresistível.

 

Bolinho de chuva

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 2 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Mistura de 1 colher (chá) de canela em pó e 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Bata na batedeira, o açúcar, a farinha de trigo, o fermento, os ovos e o leite e misture com a pá até obter uma massa lisa e homogênea. Utilizando uma colher, pegue as porções da massa, forme bolinhas e frite por imersão em óleo quente até ficar dourado. Retire, escorra em papel toalha e ainda quente, passe na mistura de açúcar e canela.

Dicas para um bolinho de chuva perfeito

Ainda que clássico, o bolinho de chuva pode ter diferentes aspectos – mais sequinhos ou fofinhos, dependendo da mistura e massa desejada. Existem até algumas adaptações feitas com adição da essência de baunilha, banana amassada e até goiabada.

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VIX

Caso queira que o bolinho fique molinho por dentro, é só deixar a gordura ficar bem quente antes de fritar e, caso queira todo sequinho por dentro, adicione um pouco mais de farinha de trigo e não deixe a gordura ficar tão quente. Ou, ainda, asse em fogo médio.

 

 

 

Fonte:Mix

 

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